Delicatessen con patitas

Cada día que paso por Asia flipo más con las cosas que se comen por aquí. Antes de salir mis compañeros de pantalla me advertían que en Vietnam vería cosas realmente alucinantes por los mercados, y la verdad es que a parte de gusanitos al peso no podías comprar nada más extraño que algún filete de ternera. Pero Camboya es otra cosa, estos chicos sí que saben de artes culinarias.

Grillos, arañas ¡y piña!

Grillos, arañas ¡y piña!

En Camboya se come todo lo que alimenta y no es venenoso, y cuando digo todo, es todo. Desde puestos para comer perro asado en Phnom Penh, con las cabecitas colgadas, hasta snacks de grillos y tarántulas fritas en los restaurantes de carretera, para amenizar el viaje en autobús, como si fueran pipas o palomitas.

Pero lo que de verdad me dio un poco de grima fueron las tortugas al vapor, panza arriba con todo el interior al aire, argh… ¡donde esté una buena tapa de bravas que se quiten estas delicatessen!

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