Delicatessen con patitas
Cada día que paso por Asia flipo más con las cosas que se comen por aquí. Antes de salir mis compañeros de pantalla me advertían que en Vietnam vería cosas realmente alucinantes por los mercados, y la verdad es que a parte de gusanitos al peso no podías comprar nada más extraño que algún filete [...]
Arroz en todos sus estilos
En el segundo país productor de arroz, después de Thailandia, os imaginaréis cuál ha sido la base de nuestra dieta. Eso sí, la imaginación culinaria vietnamita es todo un derroche de ingenio, y el arroz nos lo hemos comido de muchas formas diferentes: en noodles, en papel para los rollitos, salteado, cocido…
De nuestras experiencias gastronómicas [...]
Japonés para principiantes
Nuestro primer encuentro con los menús de los restaurantes japoneses fue toda una experiencia. ¿Qué pedir cuando no se sabe lo que está escrito ni lo que vale?
Para empezar, teníamos que aprendernos los números, porque cuando se viaja con un presupuesto ajustado como el nuestro, era vital saber si hablamos de cientos o miles, luego, [...]
Sushi de buena mañana
Uno no se plantea desayunar sushi hasta que viene a Japón. Y la verdad es que tenemos que confesar que antes de dar cuenta de un contundente desayuno a base de sashimi de atún y salmón en Tsukiji (Mercado de pescado de Tokyo), nos tomamos uno de los cafés de las máquinas de vending, que [...]
Comida tibetano-nepalí
Además de no perdernos por las montañas nepalís, nos hemos hecho adictos a algunos de sus platos. Durante estas semanas por Nepal hemos hecho un intensivo de momos y hasta podemos recomendar un verdadero menú tibetano-nepalí para un día completo.
Nota: Esto es una bebida alcohólica, pero la explicación la dejamos para la última parte del [...]
Spice Paradise
¡Ya sabemos preparar Masala chai! Y algunos platos más.
Veníamos ya con ganas, y después de probar la gastronomía india ‘in situ’, no queríamos irnos sin aprender unos cuantos trucos sobre cómo mezclar las especias para lograr la fórmula mágica.
Gracias a Laura y Salva, que nos pasaron el contacto de Rehka, hemos disfrutado de un [...]
